Täglich drängen neue Lebensmittelprodukte in die Regale der Supermärkte.

Für die Konsumenten ist es oft eine Qual der Wahl, denn es ist nicht ganz einfach: Die Lebensmittel sollen gut schmecken, frisch und vor allem auch gesund sein. Weitere Wünsche betreffen die Natürlichkeit bzw. Naturbelassenheit, eine einfache und schnelle Zubereitung, einen günstigen Preis und möglichst lange Haltbarkeit. Für die Lebensmittelhersteller ist es somit keine leichte Aufgabe, all diese Erwartungen zu erfüllen. Und dann ist da noch die Werbung. Sie erklärt, warum wir uns ausgerechnet für dieses oder jenes Lebensmittel entscheiden sollen.

Fast alle Lebensmittel, die die Verbraucher fertig verpackt kaufen können, müssen eine einheitliche Grundkennzeichnung tragen. Da findet man neben der Mindesthaltbarkeitsdauer z.B. eine Chargennummer, eine zuweilen komplexe Zutatenliste mit zahlreichen Zusatzstoffen, die Füllmenge, einen EAN Code - und immer mehr tragen auch ein sogenanntes Gütesiegel oder sind mit dem Begriff „Bio“ versehen. Aber was bedeutet der EAN Code wirklich und welches Gütesiegel garantiert was, ist Bio wirklich biologisch und wozu werden die unzähligen Zusatzstoffe überhaupt benötigt? Was steckt wirklich hinter dem Begriff „functionell food“ und wie ist das Lebensmittelrecht in Österreich und der EU geregelt?
Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt die AK-Broschüre „Lebensmittel heute“. Denn nur wer gut informiert ist, kann die Qualität und Sicherheit unserer Lebensmittel richtig einschätzen und sich bewusst für oder gegen ein Produkt entscheiden.

Die AK-Broschüre „Lebensmittel heute“ kann kostenlos angefordert werden unter 0800/22 55 22-1701.