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Steigende Zahl an Pestiziden in Obst und Gemüse
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| 06.07.2006 |
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Was bezwecken Höchstmengen
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Höchstmengen dienen dem präventiven Schutz der Verbraucher vor unnötig hohen Rückständen und sollen einen hohen Sicherheitsstandard vor möglichen gesundheitlichen Risiken gewährleisten.
Höchstmengen sollen sicherstellen, dass die Lebensmittel entsprechend den Regeln produziert und die gesetzlichen Vorgaben eingehalten werden.
Dabei gibt es aber kaum Wissen über die Langzeitwirkung von Pestiziden auf Menschen. Die Grenzwerte werden auf Basis von Tierversuchen festgelegt. Deren Ergebnisse werden auf männliche Erwachsene umgerechnet.
Unberücksichtigt bleiben daher die Grenzen der Verträglichkeit, etwa für Kinder. |
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