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AK-Broschüren: „Lebensmittel heute", „E-Nummern – Wissen, was drinnen steckt“
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| 13.03.2007 |
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Täglich drängen neue Lebensmittel in die Regale der Supermärkte. Für die Konsumenten oft eine Qual der Wahl, denn es ist nicht ganz einfach: Die Produkte sollen gut schmecken, frisch und gesund sein, Naturbelassen, einfach zuzubereiten, zu einem günstigen Preis und mit möglichst langer Haltbarkeit.
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| Keine leichte Aufgabe für die Lebensmittelhersteller. Und dann ist da noch die Werbung. Sie erklärt, warum wir uns ausgerechnet für dieses oder jenes Produkt entscheiden sollen. |
| Fast alle Lebensmittel, die Verbraucher fertig verpackt kaufen können, müssen eine einheitliche Grundkennzeichnung tragen: So finden sich neben der Mindesthaltbar-keitsdauer z.B. eine Chargennummer, eine zuweilen komplexe Zutatenliste mit zahlreichen Zusatzstoffen, die Füllmenge, ein EAN Code - und häufig auch ein so genanntes Gütesiegel oder den Begriff „Bio“. Aber was bedeutet der EAN Code, welches Gütesiegel garantiert was und was sind die Merkmale der biologischen Landwirtschaft? Antworten dazu gibt es in der AK-Broschüre „Lebensmittel heute“. |
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