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AK Tirol lässt importierte Paprika, Erdbeeren und Trauben auf Pestizidrückstände untersuchen
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Stellungnahme von Univ.-Prof. Dr. Werner Pfannhauser
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"Eine Falschmeldung wird durch Wiederholung nicht richtig. Die Meinung, man könne durch Abwaschen mit Leitungswasser alle Pestizide abwaschen, ist hanebüchen. Die meisten Pestizide wirken systemisch, d.h. durch die Blätter und Früchte in die Leitungsbahnen aufgenommen und daher auch von innen her. Damit ist Abwaschen unmöglich. Es grenzt an Fahrlässigkeit, wenn dem Konsumenten weisgemacht wird, Abwaschen mit Tiroler (oder jedem anderen) Leitungswasser könne von Pestiziden säubern. Eine derartig inferiore "fachliche" Argumentation ist mir schon lange nicht begegnet."
O.Univ. Prof. Dr. Werner PFANNHAUSER
Vorstand Institut für Lebensmittelchemie und -technologie, TU Graz A-8010 Graz, Petersgasse 12/2 Ruf: +316 873 6470; Fax +316 873 6971, Mobil : 0664 14 0 15 43
http://www.ilct.tugraz.at/; www.pfannhauser.at |
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